汉堡专家比尔·盖茨(Bill Gates)对植物性肉进行了测试，并将迪克的汉堡作为科学对照

 
微软在1980年代从阿尔伯克基(Albuquerque)迁至西雅图地区时，附近位于华盛顿州贝尔维尤(Bellevue)的Burgermaster是该公司的自助餐厅。最近，在西雅图快餐中餐店Dick的Drive-In上，一个亿万富翁在排队等候汉堡的照片广为流传，这让他自己大为惊讶。
如今，盖茨一直将重点放在气候和可持续性问题上，所有这些使他成为马克·罗伯(Mark Rober)关于植物性汉堡和其他肉类替代品的新剧集的特邀演员。广受欢迎的YouTuber，以其富有想象力的，有时是古怪的实验和项目而闻名的工程师，烹饪并为盖茨提供植物性汉堡和多味腊肠。
那么盖茨怎么想?在此之前，作为西雅图的长期居民，我们需要叫罗伯(Rober)对我们烹饪领域的主要支柱进行高度冒犯性的评论。罗伯坐在视频中与盖茨坐在一起，将迪克的汉堡作为科学对照，为评估基于植物的替代品建立了基准。
“我必须说，作为非西雅图人，我认为这可能是一种后天的味道，”罗伯说，显然没有留下深刻的印象。
盖茨回答：“是的，你习惯了一个汉堡。”
呃，什么?盖茨低下双臂，显然对罗伯的言论感到震惊，无法在当下提供有力的防守，所以让我们说，在整个前提下，我们已经获得了足够的支持。首先，我们知道盖茨办公室附近没有Dick的驶入室，因此这些汉堡是冷的或再加热的，这显然不是有效的控制措施。在剧集中的早期，Rober承认自己是In-N-Out汉堡的粉丝，而根据我们自己的专家观点，这立即使他丧失了成为汉堡专家的资格。
好的，既然我们已经在这个极其重要的问题上保持了记录，让我们继续讲视频：盖茨喜欢从多个层面上研究植物性肉。
首先，味道是：“非常好。”盖茨说，它满口都是植物性汉堡，称它与传统的素食汉堡“相距数年”。
他补充说：“质量将不断提高。” “工厂的家伙们还没有创新。最终，他们声称您将无法说出区别。”
如果听起来盖茨在假肉方面的经验超过了视频所允许的范围，那么他确实做到了。他一直是该行业中两个最著名人物的投资者，这两个人物都在本集中提到，它们分别是Beyond Meat和Impossible Foods。
正如视频所解释的那样，避免食用动物肉对环境有显着改善，如罗伯所说，通过将动物作为食物链中的“中间人”来消除能源，从而更有效地利用能源。
正如本周早些时候比尔和梅琳达·盖茨的年度信中所概述的那样，这直接影响了盖茨对气候变化的更广泛关注。 (比尔和梅琳达·盖茨在部分年度促销活动中部分支持了罗伯的视频。)微软联合创始人关于气候变化的书“如何避免气候灾难”将于今年春天发布。
盖茨告诉罗伯：“农业部门约占总排放量的18%。” “畜牧业约占18%的一半。几乎所有这些都是牛肉。”