少于7%的美国餐厅由女性领导—一位董事想改变这一点

 
由记者担任导演的乔安娜·詹姆斯(Joanna James)认为，女人的位置在厨房里。
就是说，她即将上映的电影《 A Fine Line》凸显了女性尽管在传统上一直在厨房中扮演着核心角色，但他们在餐馆中却缺乏令人沮丧的领导角色。电影的著名厨师包括莉迪亚·巴斯蒂安尼奇(Lidia Bastianich)，卡特·科拉(Cat Cora)和多米尼克·克里恩(Dominique Crenn)，他们对此表示赞同。
这些数字令人不寒而栗：在美国知名餐厅集团中，女性仅占总厨师长职位的6.3%，而《财富》 500强首席执行官中有6.6%是女性。而且，如果您认为这只是两个行业中最精英阶层的问题，那么请考虑一下美国21%的厨师长是女性，而根据美国劳工统计局的数据，首席执行官中女性是27.6%。
鉴于美国烹饪学院的学生中有51%是女性，这甚至更加严峻，这意味着一旦加入酒店业，女厨师就面临着艰难的职业发展轨迹。
这些人物对电影中的多米尼克·克里恩(Dominique Crenn)来说并不奇怪。在成为美国第一位获得米其林三星级殊荣的女厨师之前，工作室克里恩(Atelier Crenn)的负责人称呼她为2016年最佳女厨师奖，该奖项由著名的《世界50强》授予“愚蠢”。她补充说：“厨师就是厨师。”
那么，在追求酒店领导方面失败的女厨师在哪里呢?詹姆斯相信她们的困境反映了更广阔的工作世界中女性的困境：
“我看到阻止更多妇女在所有行业中担任领导职务的真正问题是：缺乏媒体报道，缺乏资本获取，缺乏负担得起的可负担托儿服务……我们需要改变这种脱节的工作文化。”
甚至在整个3月在本地PBS频道上发行的电影的制作中，詹姆斯都感到自己在努力获得资金来制作这部电影时，缺乏女性在酒店业中所面临的支持。
她解释说：“在某些情况下，我很清楚在哪里开会，而没有提到承诺给我的资金或介绍。” “非常高兴的是，如今的话题是女性不再忍受这一点。”
幸运的是，詹姆斯能够通过妇女主导的基层工作来筹款。除了妇女互相抚养外，她和影片中的厨师长还认为还有其他帮助方法。
例如，詹姆斯认为男人也可以成为解决方案的一部分。她指出，她对即将上映电影的男人感到兴奋，并希望他们对这些问题的教育能够使他们成为变革的传播者。
詹姆斯还将影片作为平台来宣传和筹集社会影响力活动MAPP的捐款。该方案的目的是解决所有职业妇女面临的许多上述问题：缺乏指导和学徒，负担得起的，可及的托儿服务以及带薪家庭假的最低限度。
同样，她是《家庭法》的倡导者，该法将为工人在家庭放假或请病假期间提供12周的财务支持，其中包括支持家庭从分娩中康复或最近领养孩子。她还鼓励影迷在电影网站上写国会支持这一行为。
是时候让我们为女士们坐下了，这次是在桌子的头上。