投资
您现在的位置:首页 > 投资 > 安琪酵母参与起草的富营养素酵母国标正式发布
  • 腾讯创作者生态的前车之鉴,能否支撑《元梦之星》逐梦UGC?

    腾讯创作者生态的前车之鉴,能否支撑《元梦之星》逐梦UGC?

    发布时间:2023/09/24

    近期,腾讯以“天美乐园”的特别形式公布了新作《元梦之星》,宣告正式入主派对游戏赛道。过去,派对游戏在国内市场份额较小,直到《糖豆人》《香肠派对》《蛋仔派对》等作品引发用户和市场的高度关注,整个赛道才...

  • 普悦智能,专注净水,为渠道经销搭载新引擎!

    普悦智能,专注净水,为渠道经销搭载新引擎!

    发布时间:2023/08/28

    稳步推进:祝贺普悦智能(北京联营公司)第一轮股东入股签约圆满成功! 2023年8月18日,浙江普悦智能科技有限公司北京联营公司——北京普悦京允智能科技有限公司在总经理宋玉财的热忱推进下,成功签约了五名销售/服...

  • 新鸿基地产园区中心封面地标, 苏州环贸汇众盼而至

    新鸿基地产园区中心封面地标, 苏州环贸汇众盼而至

    发布时间:2021/12/28

    当苏州迈向全球都会序列之际,当苏州园区盛启一城想象之时。实力港企新鸿基地产携苏州首个超高层多业态综合体住宅——新鸿基地产苏州环贸汇澎湃而来,势将为苏州高净值投资人群挚献园区中心CBD地标之作,擎领苏州未...

  • 看图操作,三步即可开通微粒贷

    看图操作,三步即可开通微粒贷

    发布时间:2021/12/01

    ​微粒贷是由国内首家互联网银行微众银行推出的一款小额信贷产品,具有无抵押无担保、随借随还等特点,深受大家的喜欢。在此,小编结合官方资料,为想用微粒贷却不知怎么开通的朋友提供一些帮助。微粒贷开通 第一...

  • 英国与快速反应小组一起抗击冠状病毒

    英国与快速反应小组一起抗击冠状病毒

    发布时间:2020/04/01

      英国政府宣布了新的措施,以打击虚假的COVID-19在线信息的传播,包括建立专门的专家小组来处理错误信息。 新成立的快速反应小组将在英国内阁办公室内部运作,并将研究应对互联网上“有害叙述”的方法-解决“...

  • 微软即将吸引消费者-但Skype仍将保留

    微软即将吸引消费者-但Skype仍将保留

    发布时间:2020/03/31

      微软今天宣布,今年晚些时候,它将推出Teams的基本消费版,即类似于Slack的文本,音频和视频聊天应用程序。就像Microsoft所喜欢的,您的个人生活团队将使用许多工具,这些工具将使家庭和小组更轻松地组织...

  • 安全漏洞暴露了共和党选民公司的内部应用代码

    安全漏洞暴露了共和党选民公司的内部应用代码

    发布时间:2020/03/31

      一家专供共和党政治运动使用的选民联系和拉票公司,错误地在其网站上留下了未经保护的应用程序代码副本,供任何人找到。 Campaign Sidekick公司通过iOS和Android应用程序帮助共和党竞选活动布署其选区,这...

  • 在宾夕法尼亚州,州酒商店仍然关闭,人们越来越口渴

    在宾夕法尼亚州,州酒商店仍然关闭,人们越来越口渴

    发布时间:2020/03/31

      随着美国人渴望长时间的自我隔离,白酒业务的销量激增。根据尼尔森(Nielsen)的数据,到3月中旬,这一增长已经比去年同期高出26%以上。但是,联盟中至少有一个州与这种趋势背道而驰,而且与消费者的意愿无...

安琪酵母参与起草的富营养素酵母国标正式发布

发布时间:2018/03/12 投资 浏览次数:1103

来源:中国网
 
 
 
2018春节前夕,国标委曾发布多项食品相关的推荐性国家标准,其中包括《GB/T 35882-2018 富营养素酵母》( 下称“本标准” ) 。而近日,本标准正文已在国家标准全文公开系统正式上挂。

 
《GB/T 35882-2018 富营养素酵母》推荐性国标由中国生物发酵产业协会组织安琪酵母股份有限公司等7家机构共同起草,从2014年立项,经行业专家、监管部门、生产企业及用户代表充分讨论,到2018年最终发布,历时四年。
本标准的出台,解决了该类产品市场发展过程中权威标准缺失,以及由此造成的”生产无标可依,原料无标可验,监管无标可查”的困境,将极大促进富营养素酵母的市场发展。
同时进一步补充丰富了营养健康行业的原料标准,为该类产品在保健食品、特医食品等市场的应用和发展起到了积极推动作用,保健品企业可以撸袖子大干一场!
▼ 什么是”富营养素酵母”?
依据本标准正文,富营养素酵母 ( fortified yeast ) 是以酿酒酵母 ( Saccharom yces cerevisiae ) 菌种为出发菌株,通过在发酵培养过程中添加碳源、氮源、磷源、矿物质及维生素等,经酵母细胞转化、富集或者代谢产生的一定量的一种或多种营养素于细胞中,再经分离或后处理等工艺制成的酵母。
按产品营养素分,分别为富硒酵母、富锌酵母、富B族维生素酵母、富维生素D酵母、谷胱甘肽酵母、高蛋白酵母以及其他。
▼ 中国总酵母产能占全球30%以上
据庶正康讯了解,富营养素酵母在欧美等发达国家有比较长的食用习惯,中国的现代酵母工业的兴起始于上个世纪80年代初。虽然相比其他发达国家起步较晚,但随着如安琪酵母为代表的一批酵母工厂相继投产,中国新兴的酵母工业迅速在工艺研究、技术装备和应用领域等方面达到国际先进水平。目前,中国的总酵母生产能力占全球总产量的30%以上,酵母产能持续保持快速增长,年均复合增长率达到20%以上。

 
近年来,随着消费者对高品质营养素和营养均衡的追求,富硒酵母、富铬酵母、富锌酵母、富B族微生物酵母、高蛋白酵母等富营养素酵母,因其具有的”天然菌种富集+有机营养素”的特点,逐渐成为营养健康领域类的新风口,也成为酵母行业的新增长点。
全球富营养素酵母的生产制造较为集中,规模较大的酵母公司包括法国乐斯福集团、加拿大拉曼公司和中国的安琪酵母股份有限公司。
▼ 营养健康产品将成热点应用领域

 
作为中国酵母领导企业,安琪酵母2017年预计净利同比将增加50%至70%,营业收入预计增长20%左右,保健品业务增长良好是主要原因之一。据庶正康讯了解,安琪酵母就是依托酵母核心技术和产业化优势,深挖酵母营养,开创性地开发出了以“安琪纽特”为统领品牌的酵母源特色营养健康产品,并围绕婴童渠道开发了一系列差异化产品。

 
“富营养素酵母未来的热点应用领域就是为人类提供精准营养素”,标准起草人之一,安琪酵母副总经理陈蓉向庶正康讯介绍。
陈蓉表示,从整个国际食品营养发展趋势看,未来人类对营养的需求就是营养均衡和精准补充,本标准正好切合这一国际发展趋势,具有一定的前瞻性。
据庶正康讯了解,在欧洲,富营养素酵母(FORTIFIED YEAST)可作为营养素补充剂使用,富硒酵母和富铬酵母也被批准为营养强化剂;在美国富硒酵母被FDA认定为GRAS(公认安全物质),但都没有制定类似于本标准的完整的产品标准。
陈蓉认为,标准的项目、指标参考了国际同行和欧美法规,实施后将更有利于中国生产的富营养素酵母产品出口,并受到世界各国食品营养领域的关注,促进中国原料走向世界。
庶正康讯创始人王大宏表示,行业标准的不断丰富,充分显示了中国营养健康企业不断夯实自身科研基础,进而推动整个营养健康产业向前推进。
▼ 最后一起来看看标准中的亮点吧~
1、标准制定发布的酵母中还原型谷胱甘肽的测定方法,是首次国标发布的检测方法,达到国际领先水平。
2、标准规定了富B族维生素酵母是以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为出发菌株,以糖蜜或淀粉糖为原料,添加氮源、磷源等营养源,经发酵培养与生物转化,得到的富含B族维生素(B1+B2+B3+B5+B6)的酵母,总的B族维生素含量不小于1%。本指标的设置将促进酵母发酵工艺技术进步,通过发酵工艺技术提高酵母转化生产B族维生物的能力。
3、富硒酵母将硒含量设置为500~2500ppm,相比药典硒酵母标准,本标准扩宽了硒含量范围,更能满足不同类型的产品开发需求。
4、本标准首次提出了高蛋白酵母的定义和指标,规定蛋白质含量大于50%为高蛋白酵母,高蛋白酵母作为一种重要微生物蛋白质来源,其含量、质量稳定性、氨基酸分布等,使得其营养价值凸现,酵母蛋白将会与乳清蛋白、大豆蛋白并列成名的第三类微生物蛋白。

姓 名:
邮箱
留 言: